La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico.

Se puede consiguir de diversas formas. La más conocida es por evaporación del agua, que da lugar a la sal marina o de manantial. 

Todo en exceso es malo, ya que si consumimos sal en exceso la presión arterial aumenta y puede desarrollarse la hipertensión, que es uno de las principales de enfermedades cardiovasculares.

Con respecto al cáncer se conoce actualmente que puede aumentar el riesgo de cáncer gástrico, esófago y de laringe como ejemplo.

Toda persona con un consumo mayor a 5 gramos de sal por día

Por lo que en México y Yucatán la comida suele tener alto contenido de sal.

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